Spinat-Pasta
| 250 g | Nudeln (z.B. Spirelli) |
| 200 g | Blattspinat (TK) |
| 250 ml | Sahne oder Schmand, anteilig auch gerne Frischkäse |
| 350 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Öl zum Braten |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1 kleine | Knoblauchzehe |
| etwas Parmesan | |
| Salz & Pfeffer | |
| Kräuter |
Zubereitung
- Nudeln kochen
- Zwiebeln schälen, würfeln und in Öl anbraten
Knoblauchzehe hacken oder quetschen und kurz mitbraten
- Spinat und Nudeln hinzufügen und direkt mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen
- Nach Belieben würzen (Salz, Pfeffer, Kräuter)
Kurz aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze ca. 15 - 20 min köcheln lassen - bis diese gar sind
Nach dem Servieren ein bisschen Parmesan darüber reiben.